Conoce dos bebidas legendarias de origen maya: Xtabentún y Balché
CULTURA ANCESTRAL
Xtabentún y Balché
Todo sitio legendario tiene sus ritos y costumbres, una identidad que le da vida y que sustenta su existencia; así, pues, cada rincón produce sus propios alimentos y bebidas que lo distinguen, que lo vuelven único y a su vez parte de toda una cultura. Si bien el mezcal es una bebida emblemática de Oaxaca, así como el tequila lo es de Jalisco; Yucatán tiene lo propio en el Xtabentún y el balché, ambos de origen maya y de uso ceremonial, mientras el Xtabentún es de un olor particularmente fuerte que se elabora con miel fermentada, en combinación con anís y ron, el balché se elabora fermentando la corteza del árbol del mismo nombre, agregando miel, anís, agua y otros ingredientes, posee propiedades curativas que son eficaces para el tratamiento de la tos y para combatir problemas estomacales. Pero más allá de su tradición milenaria, estas dos bebidas son sumamente atractivas para cualquier persona que quiera consentir su paladar y combinarlas con los platillos típicos de la región. Si estas de paseo por tierras yucatecas, no olvides probarlas. El deleite está garantizado.
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